Le Bistro Desaulnes propose une expérience gastronomique raffinée, pensée comme un prolongement naturel de l’expérience poker hors ligne. Dans un cadre feutré, les joueurs et les gourmets se retrouvent autour d’une table pour partager des plats d’exception.
« La précision du poker et la générosité de la table se répondent dans chaque assiette. »
Situé au cœur de Paris, à deux pas de l’espace poker, le restaurant mêle bois foncé, feutre vert et détails dorés. La carte change au fil des saisons pour mettre en valeur les produits frais.
Le chef privilégie les produits de saison et les circuits courts, pour une cuisine authentique et respectueuse de l’environnement. Chaque plat est préparé avec soin, dans le respect des traditions françaises.
Les produits sont sélectionnés chaque matin auprès de producteurs locaux. La carte évolue toutes les six semaines pour suivre les saisons, et les plats sont élaborés pour accompagner les longues soirées de poker.
Le service est attentionné et discret, pour que chaque convive se sente comme à une table de poker : concentré sur le moment présent, entouré d’une atmosphère feutrée et élégante.
Le personnel est formé aux codes du poker pour anticiper les besoins des joueurs. Les tables sont espacées pour préserver l’intimité, et les accords mets-vins sont proposés par le sommelier.
La salle principale offre une atmosphère chaleureuse avec ses boiseries sombres, ses banquettes en velours bordeaux et ses luminaires dorés. Elle peut accueillir jusqu’à 60 couverts.
Le salon privé est idéal pour les groupes de joueurs qui souhaitent dîner avant ou après une session de poker. Il peut accueillir jusqu’à 20 personnes dans un cadre intimiste.
Le bar propose une sélection de cocktails classiques et de spiritueux rares, à déguster dans une ambiance feutrée. C’est l’endroit idéal pour débriefer une partie de poker.
La cave du Bistro Desaulnes compte plus de 200 références, sélectionnées par notre sommelier pour accompagner chaque plat. Des grands crus aux vins nature, il y en a pour tous les goûts.
Le chef Émile Desaulnes a fait ses armes dans de grandes maisons parisiennes avant de créer le Bistro Desaulnes. Passionné par le poker, il a conçu une carte qui reflète l’élégance et la précision du jeu.
Que ce soit pour un dîner avant une partie de poker ou pour une soirée gastronomique, réservez votre table au Bistro Desaulnes. Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir.
Téléphone : +33 7 62 48 15 93 · Email : [email protected]
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